فوائد إكليل الجبل: ما حقيقة دوره في دعم صحة القلب وضبط السكر والكوليسترول؟
قد تكون هناك عشبة عطرية بسيطة موجودة في مطبخك وتستخدمها لإضافة نكهة مميزة إلى الدجاج واللحوم والبطاطس، لكنك ربما لا تعرف الكثير عن مكوناتها الطبيعية. إنها إكليل الجبل، المعروف أيضًا باسم الروزماري أو حصى البان، وهي من النباتات العطرية التي حظيت باهتمام الباحثين بسبب احتوائها على مركبات نباتية مثل حمض الروزمارينيك والكارنوسيك والكارنوسول.
وتشير بعض الدراسات إلى إمكانية وجود تأثيرات مفيدة لهذه المركبات على مؤشرات مرتبطة بالصحة الأيضية والقلب والأوعية الدموية، لكن النتائج لا تعني أن العشبة تعالج أمراض القلب أو السكري بمفردها.
إكليل الجبل والكوليسترول
أصبح تأثير النباتات العطرية على الدهون في الدم موضوعًا للعديد من الدراسات. وهناك أبحاث على نباتات من عائلة النعناع، التي ينتمي إليها إكليل الجبل، درست تأثيرها في الكوليسترول والدهون الثلاثية.
لكن النتائج ليست متطابقة لجميع النباتات، كما أن الدراسات على إكليل الجبل تحديدًا لا تكفي للقول إنه يخفض الكوليسترول بشكل مؤكد لدى جميع الأشخاص. لذلك يمكن استخدامه كجزء من نظام غذائي صحي، وليس بدلًا من أدوية الكوليسترول التي وصفها الطبيب.
هل يساعد في ضبط سكر الدم؟
توجد أبحاث مخبرية ودراسات بشرية صغيرة تبحث في تأثير مستخلصات إكليل الجبل على سكر الدم وحساسية الإنسولين. وقد ظهرت نتائج واعدة في بعض الدراسات، لكنها لا تعني أن شرب شاي الروزماري يستطيع علاج مرض السكري أو خفض السكر التراكمي بسرعة.
والأهم أن HbA1c لا يتغير بسبب مشروب واحد، بل يعكس متوسط مستوى السكر خلال فترة طويلة نسبيًا.
لذلك يبقى النظام الغذائي والنشاط البدني والأدوية الموصوفة والمتابعة الطبية الأساس في السيطرة على السكري.
وماذا عن صحة القلب والشرايين؟
يحتوي إكليل الجبل على مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة، ولهذا تتم دراسة تأثيراته المحتملة على الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
لكن القول إن شرب الروزماري «يفتح الشرايين» أو «يمنع الجلطات» سيكون مبالغة. لا توجد وصفة منزلية من إكليل الجبل يمكن الاعتماد عليها لعلاج انسداد شريان أو جلطة موجودة بالفعل.
طريقة بسيطة لتحضير شاي إكليل الجبل
يمكن تحضير مشروب خفيف بطريقة بسيطة:
المكونات:
– كوب من الماء الساخن.
– كمية صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة أو المجففة.
الطريقة:
تُضاف الأوراق إلى الماء الساخن وتُترك عدة دقائق، ثم تُصفّى ويُشرب المشروب دون الحاجة إلى إضافة السكر.
ويمكن بدلًا من ذلك استخدام كمية معتدلة من إكليل الجبل كبهار مع الطعام، وهي الطريقة الأبسط لإدخاله ضمن النظام الغذائي.
طريقة أخرى: إضافته إلى الطعام
يمكن استخدام إكليل الجبل مع:
– الدجاج المشوي.
– الأسماك.
– البطاطس.
– الخضار المشوية.
– السلطات والتتبيلات.
– الحساء.
وهذه الطريقة توفر نكهة قوية وقد تساعد على تقليل الاعتماد على كميات كبيرة من الملح في بعض الأطباق.
هل يناسب الجميع؟
استخدام إكليل الجبل كبهار في كميات الطعام المعتادة يختلف عن تناول مستخلصات مركزة أو كميات كبيرة منه.
لذلك ينبغي الحذر من الجرعات المركزة والمكملات، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية بانتظام أو لديهم أمراض مزمنة. كما أن الحوامل أو الأشخاص الذين لديهم حالات صحية معينة يُفضّل أن يستشيروا الطبيب قبل استخدام جرعات علاجية أو مكملات عشبية.
الخلاصة
إكليل الجبل ليس «علاجًا سحريًا»، لكنه عشبة غذائية تحتوي على مركبات نباتية مثيرة للاهتمام، وهناك أبحاث تدرس دورها المحتمل في مؤشرات مرتبطة بالسكر والدهون والالتهاب.
أفضل طريقة للاستفادة منه هي إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن، مع عدم إيقاف أي دواء موصوف أو استبداله بالأعشاب.
فالروزماري يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي، لكنه لا يحل محل علاج السكري أو ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب.عنوان أقوى للنشر:
«هذه العشبة موجودة في مطبخك.. لماذا يزداد اهتمام الباحثين بها لصحة القلب والسكر والكوليسترول؟»
